Skład: mąka pszenna.
Mąka do pizzy Gran Mugnaio „00” została stworzona, aby zaoferować prawdziwie profesjonalny produkt tym, którzy chcą przygotować pizzę w domu na drożdżach piwnych. Wykorzystywane ziarna są starannie selekcjonowane i poddawane lekkiemu mieleniu, w celu uzyskania mąki zapewniającej ciastu elastyczność i tolerancję na zakwaszanie. Mąka do pizzy Gran Mugnaio „00” doskonale gwarantuje stabilność podczas długiego zakwaszania i jest niezbędna do uzyskania smacznej, chrupiącej i przede wszystkim lekkostrawnej pizzy. Powstała pizza ma złocisty kolor, zapach i charakterystyczny smak.